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中市沙鹿承恩素食 招牌什錦湯麵為特色美食

 

中市沙鹿承恩素食招牌什錦湯麵為特色美食
 
     【特派記者周家仰╱報導】從沙鹿火車站出站後,看到大同街往右走,不到十分鐘就可看到一家「承恩素食」,該店的特色美食為「招牌什錦湯麵」,內容涵蓋香菇麵、餛飩麵、豆包麵的食材。老闆表示,甚至有日本人衝著這一味專門來吃,認為在日本這樣一碗麵,要價將近500元台幣,而承恩素食只要85元。
 
  所有菜色中點餐率最高的,老闆娘李淑如不假思索說是香菇什錦湯麵及餛飩什錦湯麵。
 
  承恩素食的老闆,自號「素食白毛仔」,他接受本部落格採訪時自信滿滿表示,所有菜色都是他自己所研發,經營理念是以真誠的態度,接受顧客提出的意見,並把所有客人都當成知己好友。
 
  承恩素食還有一項特色,顧客群當中約有七成都不是長年吃素的,為此老闆還當場問了三組客人,所得到的答案皆為「平常不吃素」,顯示客群比一般的素食小吃要廣。
 
  值得一提,該店的香菇素燥飯內容有素燥、香菇還有相當下飯的酸菜,看了讓人食指大動;菜單中各種麵類外,還有煙燻豆皮絲(30元)、生菜沙拉手捲(35元);而米糕、素粽、素圓、碗粿,頗能凸顯地方美食。
  
  營業28年來較難忘的事情,老闆指出,知名的國際保育專家珍古德女士,10幾年前曾蒞臨靜宜大學演講,當天的外燴就是由該店所承辦。
                                    
  店家並特別提到自行調製的「大辣醬」是油飯及吃綜合小菜的好搭檔,是用朝天椒所製作,敢吃辣的人不妨來挑戰看看。

  關於承恩素食的營業時間,李淑如表示,只要沒有貼出休假的公告,該店全年無休,連農曆年期間也不例外。 

 
 
沙鹿承恩素食
電話:(04)2636-8562
店址:台中市沙鹿區大同街23-3
營業時間:07:00~19:00

 

香菇素燥飯搭配酸菜及香菇,讓人食指大動。(攝影周家仰)
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